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日本カツオ学会が29日に令和元年セミナー

 日本カツオ学会の令和元年度カツオセミナーが、6月29日(土)、東京海洋大学の越中島キャンパスで開かれます。午後1時半から、テーマは「かつお節の食品的・文化的価値を考える」です。この学会は、カツオ県民会議会長代理の受田浩之先生が、副会長を務める、県民会議の「親戚」のような集まりです。
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 特別講演は、竹内商店の竹内太一専務です。県民会議副幹事長と同姓同名ですが、ずっとお若い。竹内商店は土佐市宇佐町のかつお節製造業者さん。自社工場をもち、本枯れ節から生節まで、製造、販売しています。
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(左が竹内商店の竹内太一さん、右が土佐料理司の竹内太一さん。2018年末の忘年会で)
 参加申し込みは、学会のホームページから → http://www.katsuo-gakkai.jp/ 14日までにとのことです。
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by katsuonews | 2019-06-11 16:35 | Comments(0)

カツオがやばい!って知ってました?


by katsuonews